Όλοι κατά καιρούς έχουμε λαχταρήσει ένα δροσιστικό cocktail, σαν αυτά που έχουμε δοκιμάσει στις βραδινές μας εξόδους.
Καλοκαίρι ή χειμώνα τα cocktails έχουν μπει στην ζωή μας και έχουν αντικαταστήσει τα κλασσικά ποτά, γι αυτό και εμείς στο anagnostirio.gr ψάξαμε και βρήκαμε 10 δημοφιλή cocktails που εύκολα μπορούμε να φτιάξουμε στο σπίτι μας.
Σαν μπόνους σας δίνουμε ένα cocktail ιδανικό για την περίοδο των Χριστουγέννων.
• Mojito Cocktail
Το κοκτέιλ Mojito είναι ένα παραδοσιακό Κουβανέζικο κοκτέιλ. Η ζάχαρη σε συνδυασμό με την φρεσκάδα του lime και το άρωμα του δυόσμου έχουν σκοπό να “κόψουν” την ισχυρή αίσθηση που δίνει το ρούμι και το πετυχαίνουν κάνοντας το κοκτέιλ Mojito ένα από τα πιο δημοφιλή καλοκαιρινά κοκτέιλ.
Υλικά Συνταγής:
60 ml ρούμι
1/2 Lime
2 κουταλάκια του γλυκού μαύρη ζάχαρη
4 Φύλλα δυόσμου
Σόδα
Εκτέλεση Συνταγής:
Σε ένα ψηλό ποτήρι του κοκτέιλ πατάμε με το γουδοχέρι τα lime τη ζάχαρη και το δυόσμο.
Γεμίζουμε το ποτήρι με τριμμένο πάγο.
Προσθέτουμε το ρούμι και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε τη σόδα και ανακατεύουμε ελαφρά.
Γαρνίρουμε με 4-5 φυλλαράκια από δυόσμο.
• Caipirinha Cocktail
Το κοκτέιλ Caipirinha είναι το εθνικό ποτό της Βραζιλίας, ήταν και είναι το αγαπημένο ποτό των αγροτών και σιγά σιγά κατέκτησε τις αστικές περιοχές της Βραζιλίας. Η Καιπιρίνια έχει ως βάση τη Cachaça που είναι απόσταγμα από ζαχαροκάλαμο.
Υλικά Συνταγής:
50 ml Cachaça
1/2 Lime
1+1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρη ζάχαρη
Εκτέλεση Συνταγής:
Σε ένα χαμηλό ποτήρι (old fashion) πατάμε με το γουδοχέρι τα lime και τη ζάχαρη.
Γεμίζουμε το ποτήρι με τριμμένο πάγο και προσθέτουμε τη cachaça.
Ανακατεύουμε και σερβίρουμε με 2 κοντά καλαμάκια.
Γαρνίρουμε με μία φέτα lime.
• Margarita Cocktail
Η Margarita είναι το πιο δημοφιλές cocktail στις Ηνωμένες Πολιτείες. Είναι ένα εύκολο cocktail με βάση την τεκίλα, ιδανικό για party.
Υλικά Συνταγής:
50ml Tequila
15ml Triple Se
15ml Φρέσκο χυμό λεμονιού
Αλάτι για τη γαρνιτούρα
Εκτέλεση Συνταγής:
Σε ένα σέικερ βάζουμε όλα τα υλικά (τεκίλα, triple sec, χυμό λεμονιού), γεμίζουμε με πάγο και χτυπάμε καλά.
Σουρώνουμε σε ποτήρι μαργαρίτας ή σε ένα ποτήρι με ανοιχτό πάνω μέρος, το οποίο έχουμε παγώσει και στο χείλος του έχουμε προσθέσει αλάτι. Τέλος ρίχνουμε 2 φέτες λεμόνι για το αισθητικό κομμάτι.
• Cosmopolitan Cocktail
Το Cosmopolitan cocktail ή αλλιώς Cosmo είναι ένα από τα πιο γνωστά cocktail στον κόσμο.
Υλικά Συνταγής:
60 ml βότκα
25 ml triple sec
25 ml χυμό cranberry
10 ml στυμμένο χυμό lime
Εκτέλεση Συνταγής:
Βάζουμε τον πάγο, τη βότκα, το triple sec, το lime και το cranberry σε ένα σέικερ και χτυπάμε καλά.
Σουρώνουμε σε ένα παγωμένο ποτήρι και διακοσμούμε με μία φέτα lime ή με μια φλούδα πορτοκάλι.
• Mai Tai Cocktail
Το cocktail Mai Tai είναι ένα κλασικό cocktail με βάση το ρούμι. Πρωτοφτιάχτηκε το 1944, στο εστιατόριο Trader Vic’s, στο Oakland της Καλιφόρνια.
Υλικά Συνταγής:
40ml λευκό Ρούμι
10ml παλαιωμένο Ρούμι
5ml Λικέρ Πορτοκαλιού
8ml Σιρόπι Αμύγδαλου
8ml χυμό lime
Εκτέλεση Συνταγής:
Σε ένα χαμηλό ποτήρι ρίχνουμε όλα τα συστατικά της συνταγής και γεμίζουμε με πάγο.
Ανακατεύουμε ελαφρά. Γαρνίρουμε με μια φέτα ανανά και ένα κεράσι μαρασκίνο.
• Daiquiri Φράουλα Cocktail
Το Daiquiri Φράουλα cocktail είναι ίσως ένα από τα δροσιστικότερα cocktail του καλοκαιριού. Πρωτοεμφανίστηκε γύρω στο 1900 στο χωρίο Ντακιρι κοντά στο Santiago, στη Κούβα απ’ όπου πήρε και το όνομά του. Το cocktail daiquiri έγινε δημοφιλές στη δεκαετία του 1940, εν καιρό πολέμου, όταν άνοιξε το εμπόριο με τη Λατινική Αμερική, την Καραϊβική και την Κούβα και μπήκε το ρούμι στις ΗΠΑ.
Υλικά Συνταγής:
40 ml λευκό ρούμι
15 ml χυμό – lime
1 κουταλάκι του γλυκού μαύρη ζάχαρη
3-4 φράουλες
Εκτέλεση Συνταγής:
Βάζουμε στο σέικερ τις φράουλες και τη ζάχαρη και πατάμε καλά με το γουδοχέρι.
Προσθέτουμε το πάγο, το ρούμι και το lime και χτυπάμε.
Σουρώνουμε σε ένα παγωμένο ποτήρι για cocktail και διακοσμούμε με μία φράουλα στο χείλος του ποτηριού.
• Bloody Mary Cocktail
Το πρώτο cocktail Bloody Mary φτιάχτηκε στις αρχές του 1920 στο πασίγνωστο μπαρ “Harry’s New York Bar” στο Παρίσι από έναν Αμερικανό μπαρτέντερ που λεγόταν “Fernand Petiot”. Στη πρώτη αυτή συνταγή του cocktail Bloody Mary, τα μόνα υλικά του cocktail ήταν η vodka και ο χυμός ντομάτας ισόποσα μοιρασμένα. Το όνομά του λέγετε ότι εμπνεύστηκε από το όνομα μιας κοπέλας, (Mary), η οποία δούλευε σε ένα μπαρ με το όνομα “Bucket of Blood”
Υλικά Συνταγής:
30ml Βότκα
90ml χυμό Ντομάτας
15ml φρέσκο χυμό Λεμόνι
1 κουταλάκι του γλυκού Worcestershire σως
1 κουταλάκι του γλυκού Tabasco
1 κουταλάκι του γλυκού Horseradish sauce
Αλάτι και Πιπέρι
Εκτέλεση Συνταγής:
Σε ένα ποτήρι ρίχνουμε το χυμό λεμόνι, τη Worcestershire σως, αλάτι, πιπέρι και το tabasco και ανακατεύουμε καλά.
Γεμίζουμε το ποτήρι με πάγο και προσθέτουμε τη vodka και το χυμό ντομάτας.
Ανακατεύουμε και γαρνίρουμε με ένα κλωνάρι σέλερι και 2 καλαμάκια.
• Dry Martini
To cocktail Dry Martini αποτελεί για πολλούς το απόλυτο ξηρό cocktail. Αρχικά το 1904 το cocktail σερβίρετέ στη Γαλλία με ξηρό βερμούτ και ελιά ενώ στη συνέχεια αντικαθίσταται με gin. Το Dry Martini cocktail δεν περιέχει το γνωστό σε όλους μας ποτό Martini και έχει πάρει την ονομασία του από το ποτήρι τύπου ‘Martini’ στο οποίο σερβίρετέ.
Υλικά Συνταγής:
50ml gin
7ml ξηρό βερμούτ
ελιές ή 1 φλούδα από λεμόνι
Εκτέλεση Συνταγής:
Γεμίζουμε το σέικερ με πάγο μέχρι τη μέση και προσθέτουμε το gin και το βερμούτ.
Ανακατεύουμε ελαφρά μέχρι να παγώσει το ποτό και σουρώνουμε σε ποτήρι του martini το οποίο έχουμε προηγουμένως παγώσει.
Γαρνίρουμε με 1-2 ελιές ή φλούδα από λεμόνι.
• Tequila Sunrise Cocktail
Η συνταγή του cocktail Tequila Sunrise αποτελείτε από χυμό πορτοκάλι, tequila και γρεναδίνη. Η συγκεκριμένη εκδοχή του cocktail Tequila Sunrise φτιάχτηκε για πρώτη φορά τη δεκαετία του 1970, ενώ η πρώτη συνταγή του cocktail Tequila Sunrise φτιάχτηκε τη δεκαετία του 1930.
Υλικά Συνταγής:
120ml Χυμό Πορτοκάλι
60ml Τεκίλα
15ml Γρεναδίνη
Εκτέλεση Συνταγής:
Γεμίζουμε ένα ποτήρι με πάγο, προσθέτουμε τη τεκίλα και το χυμό πορτοκάλι.
Στη συνέχεια προσθέτουμε αργά και προσεκτικά τη γρεναδίνη έτσι ώστε να πάει στο πάτο του ποτηριού. Σερβίρουμε με μια φέτα πορτοκάλι και ένα κεράσι.
• Long Island Iced Tea Cocktail
Η συνταγή του cocktail Long Island Iced Tea αποτελείτε από βότκα, τζιν, τεκίλα, triple sec, ρούμι, χυμό λεμόνι και coca cola. Η ονομασία του οφείλετε στην εμφάνισή του, η οποία είναι παρεμφερής με αυτή ενός Iced Tea.
Υλικά Συνταγής:
15 ml Triple Sec
15 ml Ρούμι
15 ml Τζιν
15 ml Βότκα
15 ml Τεκίλα
15 ml χυμό lime ή χυμό λεμόνι
15 ml σιρόπι ζάχαρης
Coca Cola
Εκτέλεση Συνταγής:
Ρίχνουμε όλα τα συστατικά του cocktail, εκτός από την coca cola, σε ένα σέικερ, γεμίζουμε με πάγο και χτυπάμε ελαφρά.
Σουρώνουμε σε ένα ποτήρι και γεμίζουμε με coca cola.
Γαρνίρουμε με 2 φέτες lime
• Eggnog Cocktail
Το cocktail Eggnog είναι κλασσικό, είναι πολύ γευστικό και είναι το απόλυτο cocktail για την περίοδο των Χριστουγέννων!
Υλικά Συνταγής:
30ml παλαιωμένο Ρούμι
20ml Cointreau
1 Κρόκο Αυγού
100ml Γάλα
Κανέλα
Μοσχοκάρυδο
Εκτέλεση Συνταγής:
Σε μια μικρή κατσαρόλα προσθέτουμε το κρόκο αυγού και το γάλα
Τα χτυπάμε καλά και τα βάζουμε να πάρουν μια βράση.
Προσθέτουμε το ρούμι, το Cointreau, λίγη κανέλα και μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε.
Σερβίρουμε σε ποτήρι της επιλογής μας με λίγη σαντιγί.
Καλή απόλαυση και περιμένουμε τις προτάσεις σας για περισσότερα cocktails.
