Οι περισσότεροι εργαζόμενοι συνήθως δεν έχουν αρκετό χρόνο το πρωί για να ετοιμάζουν και να τρώνε ένα καλό πρωινό! Αυτή η κακή συνήθεια, όμως, μπορεί να αλλάξει τώρα που μένουμε σπίτι και έχουμε λίγο παραπάνω χρόνο πριν πιάσουμε δουλειά!
Ένα καλό και γεμάτο πρωινό θα σας δώσει την απαραίτητη ενέργεια για μία παραγωγική μέρα, ακόμα κι όταν είστε μέσα στο σπίτι. Η πιο εύκολη λύση είναι συνήθως τα δημητριακά με γάλα ή ένα τοστ, αλλά κι αυτά γίνονται βαρετά! Γι’ αυτό προτείνουμε μερικές εύκολες συνταγές για ένα νόστιμο πρωινό. Κάποιες από αυτές παίρνουν λίγο παραπάνω χρόνο, αλλά σίγουρα αξίζουν μια δοκιμή!
Acai bowl
Το acai είναι ένα είδος μούρου που μετατρέπεται σε πουρέ και γίνεται η βάση του πρωινού. Είναι μια πολύ καλή επιλογή μιας και είναι πολύ θρεπτικό ενώ ταυτόχρονα συνδυάζεται τέλεια με πολλά φρούτα! Μπορείτε να προσθέσετε στον πουρέ μία μπανάνα και φράουλες και να δημιουργήσετε ένα κρεμώδες smoothie. Προσθέστε από πάνω κομμάτια φρέσκων φρούτων, ξηρούς καρπούς ή έτοιμη granola, και είστε έτοιμοι για ένα χορταστικό και υγιεινό πρωινό!
Υγιεινό banana bread
Banana bread: ένα πολύ νόστιμο αλλά ελαφρύ γλυκό που θα λατρέψετε! Το υπέροχο αυτό γλυκό, που τρώγεται και σαν πρωινό, είναι πολύ εύκολο στην παρασκευή του. Θα χρειαστείτε:
- 3 ώριμες μπανάνες,
- ¾ φλιτζάνι μέλι,
- 1 αυγό,
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα αμυγδάλου,
- 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας,
- 2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής,
- 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα,
- 1 πρέζα αλάτι
- και ¼ φλιτζάνι γιαούρτι.
Λιώστε τις μπανάνες, προσθέστε το γιαούρτι, το μέλι, το αυγό, τη βανίλια και το γάλα αμυγδάλου. Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Ρίξτε τα ξηρά υλικά στα υγρά και ανακατέψτε καλά. Βάλτε το μείγμα σε ένα ταψάκι (μακρόστενο) για ψωμί και ψήσε για 50-55 λεπτά.
Pancakes με 3 υλικά
Ένα από τα αγαπημένα πιάτα brunch, είναι στην πραγματικότητα πολύ εύκολο να το φτιάξετε και στο σπίτι! Για να φτιάξετε πεντανόστιμα pancakes χρειάζεστε μόνο:
- 1 μπανάνα,
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- και 1 αυγό, ελαφρώς χτυπημένο.
Λιώστε την μπανάνα με ένα πιρούνι και ανακατέψτε με τα υπόλοιπα υλικά. Τηγανίστε σε μεσαία φωτιά και σε αντικολλητικό τηγάνι, 2 λεπτά την κάθε πλευρά. Έτοιμα! Μπορείτε να τα σερβίρετε με φρέσκα φρούτα, μέλι, ξηρούς καρπούς ή και σοκολάτα για όσους δεν μπορούν να αντισταθούν!
Παραδοσιακές τηγανίτες
Η ελληνική παραδοσιακή συνταγή για τηγανίτες είναι επίσης μια πολύ καλή ιδέα για ένα γεμάτο πρωινό! Για να τις φτιάξετε θα χρειαστείτε:
- μισό κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις,
- 1 αυγό,
- 1 φλιτζάνι γάλα και 1 φλιτζάνι νερό,
- ξύσμα από 1 πορτοκάλι,
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη,
- μισό κουταλάκι αλάτι και baking powder.
Ανακατεύετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ με ένα αυγοδάρτη μέχρι να γίνει χυλός. Στην συνέχεια, ρίχνετε σε καυτό λάδι λίγες λίγες τις τηγανίτες και τις βάζετε σε χαρτί για να φύγει το πολύ λάδι. Τρώγονται παραδοσιακά με μέλι ή ζάχαρη.
Τοστ με αβοκάντο και αυγό
Μια πολύ νόστιμη παραλλαγή του κλασικού τοστ, είναι το τοστ με αβοκάντο και αυγό! Σε δύο φέτες ψωμί απλώστε αβοκάντο, και προσθέστε αλάτι και πιπέρι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Ετοιμάστε και δύο αβγά, όπως σας αρέσουν περισσότερο, τηγανητά ή βραστά, για να τα βάλετε πάνω στο τοστ σας και απολαύστε ένα γευστικότατο πρωινό!
Smoothie με γιαούρτι και φρούτα
Για τις μέρες που δεν έχετε όρεξη για δημιουργίες στην κουζίνα, μπορείτε πολύ εύκολα και γρήγορα να φτιάξετε smoothies! Θα βάλετε απλά στο blender:
- 150 γραμμάρια γιαούρτι,
- 1 μπανάνα,
- 1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου ή σόγιας
- και 2 φλιτζάνια με μύρτιλα, μούρα, φράουλες, ή ό,τι έχετε εύκαιρο και σας αρέσει.
Τόσο γρήγορα μπορείτε να απολαύσετε ένα πολύ υγιεινό πρωινό!
Κέικ με σταγόνες σοκολάτας
Μια συνταγή που θα πάρει περισσότερο χρόνο, αλλά σίγουρα αξίζει τους λάτρες των γλυκών! Θα χρειαστείτε:
- 12 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο,
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη,
- 1 κουταλιά της σούπας βανίλια,
- 4 αυγά, ¼ φλιτζάνι γάλα,
- 2 φλιτζάνια αλεύρι,
- 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα,
- μία πρέζα αλάτι
- και ενάμιση φλιτζάνι σταγόνες σοκολάτας.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 βαθμούς και βουτυρώστε ένα μακρόστενο ταψάκι για κέικ. Χτυπήστε στο μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρέμα. Προσθέστε τη βανίλια, τα αυγά και το γάλα. Τέλος, βάλτε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι και ανακατέψτε στο μείγμα τις σταγόνες. Ψήστε για 50-55 λεπτά και καλή απόλαυση!
